肥ちゃんのグダグダ旅行記

 (這篇文裡的照片，橫跨三年時間，見證了我換兩隻手機一台相機的歷史。還有一些是從朋友那搜刮來的，畫質差距有點大，請見諒。)

部落格重新開張。我已經打定注意了，一旦不曉得寫什麼，就寫吃。

自小不嗜甜食，醫生又囑咐避免精緻甜點，日久成習，有段時間幾乎不碰甜品。

來日本後，卻對這家鬆餅一吃上癮。每每發誓一個月之內不去了，過沒兩週內心又蠢蠢欲動。

鬆餅鬆餅，餅而曰鬆，可知口感最為重要，日文有個詞叫ふわふわ，便是這個意思。

如果在家自己做鬆餅，手續最簡單。

家常鬆餅通常是薄薄的，用外頭賣的粉加水成麵糊，在鍋上轉一圈便成。花樣也不須太多，不燒焦能熟就成。

鬆餅到處都有，但是真夠標準的還是真不多。一般餐館所制，多半油膩乾鬆。

焦黃的樣子很好看，但吃上一塊兩塊就消受不了。

bills的鬆餅裡摻了蛋白霜和起司，煎好後外面的脆硬，裡面的還是軟的。

根本不需要像其他餐館在上頭擺上一堆水果、冰淇淋遮掩缺點。

ベリーベリーパンケーキ w/ ベリーバター。

莓果鬆餅佐莓果奶油。

季節限定的東西本來就是點來嘗鮮，不抱太大期待，果真不如原味好吃。

スティッキーチリポーク w/ ローストピーナッツ、オニオンサラダ 

辣醬豬肉薄餅搭配烤花生與洋蔥沙拉。

肉味腴美酥融，軟而不爛，還嘗的到一絲辣味 。

有時想跟一起分食點鹹食，點這道準沒錯，至今還沒有朋友給出負評。

和牛バーガー w/ 自家製ズッキーニピクルス､ トマトチリジャム､ハーブフレンチフライ。

和牛漢堡佐自家製醃櫛瓜、辣番茄醬、香草炸薯條。

上圖是改版前，下圖改版後，改版後拍起來更好看啦。

ステーキサンドイッチ w/ マッシュルーム、クレソン、タラゴンドレッシング、オニオンリング 

牛排三明治搭配蘑菇、龍蒿葉醬、洋蔥圈、西洋菜。

這個牛肉和醬料倒是出乎意料之外的好吃，唯一缺點是麵包邊太硬了，吃的時候無法顧及形象。

這道似乎是季節限定，現在在菜單上已經找不到了，可惜了也曾在我心中名列前茅。

オーガニックスクランブルエッグ w/ トースト +  自家製グラブラックスサーモン / フェンネルソーセージ。

有機炒蛋和烤吐司 +  自家製香腸。

 目前吃到CP值最低的一道菜，適合跟男友一起去吃早餐的小鳥胃女孩兒。

エッグホワイトオムレツ

蛋白煎蛋捲搭配海鮮。

雖然現在菜單上也看不到這道菜了，萬一哪一天又重出江湖，千萬不要點！！！

這個煎蛋是被日本人（語言學校老師）、台灣人（我的朋友們）、韓國人（我的同學們）一致認為超難吃的地雷。

當你切下一口滿心歡喜地送入口中，期待吃到的是鬆軟綿密的煎蛋，咬下去卻只剩一堆泡沫（沒錯是泡沫，因為只有蛋白）。

這種痛我嘗試了兩次，好孩子千萬別學。 _(:з」∠)_

忘記是什麼了...翻照片時發現bills還真常出現奇怪的異國料理_(:з」∠)_

キムチアランチーニ

炸泡菜米丸子。

也是季節限定，很下酒的一道小菜。

bills的義大利麵也是會定期換口味，目前還沒吃到雷的，可以放心的點。

ズッキーニフライ w/ ヨーグルトソース。

炸櫛瓜佐優格醬。

我挺不愛吃櫛瓜，當初在美國每每碰到都是眉頭一皺往旁邊的人碗裡丟。

不過bills的這道前菜讓我對它改觀，炸得成功的櫛瓜，呈金黃色且油亮亮，面上的芝麻點綴期間，令人食指大動。

    フレッシュオージーブレックファスト - グラブラックス､ポーチドエッグ、 グリーンズ、アヴォカド､チェリートマトサルサ。

    新鮮澳式早餐 - 煙燻鮭魚、水波蛋、蔬菜、酪梨、小番茄。

ココナッツポーチドチキンサラダ w/ リンゴ、クレソン、アヴァカド。

椰子水煮雞肉沙拉 - 蘋果、水芹、酪梨。

bills的沙拉通常都在水準之上。

不過吃這道的時候不自覺得就想起，韓良憶在〈如何謀殺一顆鷄蛋〉提到被荷蘭餐廳謀殺了的芙蓉雞肉。

說是，如果想謀殺雞蛋，沒有比這更好的辦法。不過幸好在這雖然是水煮，但色澤乳白，熟而不韌，入口軟嫩爽滑，配上淡淡的椰子味，讓人意猶未盡。

bills在日本有四家分店，個人最推薦橫濱店，風景好服務也好，而且觀光客少。不過要是點招牌鬆餅，起碼得等上20分鐘，對面來的比你晚的都吃上炒蛋了，你面前還是只有一杯冰水。

不過一會兒端上來，那便是美的啊，六宮粉黛無顏色。所以說值得等!

┃店家資訊┃
bills  橫濱/表參道/七里之濱/御台場
官網: https://bills-jp.net/